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最近更新：2023/9/27
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重庆
快速消费品(食品/饮料/化妆品)制药/生物工程医疗设备/器械学术/科研餐饮业
质量管理/测试实验室研究员/技术员研究助理 科研管理人员储备干部
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蒙牛高科 鲜乳制品有限公司|快速消费品(食品/饮料/化妆品)
工作描述：1、负责鲜牛乳的新型杀菌方式的筛选工作，评估经过处理之后的鲜牛乳的营养价值、感官特性、微生物安全性，并且研究乳蛋白结构的变化情况，以第一作者身份发表一篇SCI一区文章。2、走访市场，调研含乳饮料的市场售卖情况，了解消费的喜好度；建立乳饮料的感官评价方法。
项目描述：参加天津市大学生创新创业训练计划项目《豌豆全粉对面团特性及面包品质的影响》，负责查找豌豆全粉面包质构的测定方法及豌豆全粉添加量对面包硬度、弹性、咀嚼性、回复性等质构特性影响的测定，并参与面包的感官评定工作。通过参加上述科研活动，我的实践能力、分析解决专业问题能力有所提升，能够团结协作。
一等学业奖学金、三好学生、优秀团员、优秀志愿者、优秀毕业生、优秀学生干部