岗位职责

1.确保门店厨房日常工作安排与落实，各种单据（排班，考勤，到离岗记录，加班单，休假单）的提报；
2.按时按量完成菜肴的出品，并监控出品质量。客户与员工餐时间安排表，工作日志填写完毕，交至行政总厨存档；
3.执行公司各项规章制度，并督促员工遵守；
4.按时完成厨房每日核查（厨房检查、收货表单填写，厨房内出入库、采购单），并按时提报行政总厨；
5.按照频率完成厨房环境卫生---清洁区域划分，清洁卫生标准，卫生情况核查表等；
6.积极有效地处理突发状况，尽本职职责，配合别的部门同事工作，更好的为客户服务；
7.确保与送餐部良好的衔接与沟通，并积极配合送餐部的工作，随时随地满足妈妈的合理要求；
8.协调和安排厨房员工工作安排与培训；
9.积极配合支持门店店长工作员工餐菜单设计，菜品制作，并做好成本控制，符合公司成本要求，杜绝浪费；
10.协助行政总厨制定标准食谱卡。
补充说明

1.五年以上厨房工作经验，懂厨房成本核算，其中至少一年以上厨房管理经验，；
2.良好的沟通协调和团队领导能力；
3.具有较强的菜品创新能力；
4.工作态度严谨，组织和带教能力强。